极速转型

我开了十年的面馆，六个拉面师傅仗着手艺要挟涨薪三成技术入股，否则集体辞职。我果断批准，连夜拆了拉面灶台，改开“傅氏盖浇饭”。师傅们在对面嘲讽，说客人只冲拉面来，我撑不过三天。起初老客纷纷离开，我凭真材实料的盖浇饭留住首位新客，随后口碑发酵，一周后营业额翻倍，远超昔日面馆巅峰，师傅们彻底慌了神。